ごまたっぷり★いんげん豆の醤油煮

５分で作れるスピードメニュ

いんげんの醤油煮を作りました。
５分ほどで作れちゃうので、忙しいときのお助けメニューです☆

多めに作っておけば、翌日は味がなじんで更に美味しくなっています。
お弁当のおかずにしてもナイス♪

いんげんの醤油煮の材料

• いんげん
• みりん
• 京風だしの素（または薄口醤油）
• すりごま
• いりごま
• 無添加だしパック

みりんは、「みりん風味」ではなく本当のみりんのほうが数段おいしいです。
色んな本みりんを使ってみましたが、三河みりんが上品でいい感じの甘みがでます。

スーパーなどで売っている「みりん風味」よりはかなり高いのですが、煮物などの味はみりんでかなり差がついちゃうし、そんなにどぼどぼ使うものではないので、みりんは本物を買うのがおすすめ☆

だし醤油は、化学調味料不使用で、色が薄く綺麗に仕上がる京風だしの素がおすすめです★

好みでお砂糖を入れてもいいけど、お砂糖を使わずに本みりんの自然な甘さだけのほうが、いんげんの本来のおいしさが楽しめると思います

いんげんの醤油煮の作り方

簡単なので書かなくてもいいかもしれませんが念のため。

1. おなべに少量のお水とだしパックを入れて火にかける。
2. いんげんを洗って、ヘタを落として半分に切って、おなべに入れる。
3. みりんと京風だしの素（または薄口醤油）が１対２になるぐらいの割合で味付けをする。（少し濃いめの味付けのほうが美味しいです）
4. さっと一煮したらだしパックを取り除いて、器に移して、すりごまといりごまをたっぷりかける。