奥出雲本田屋の細打ち出雲生そば

びっくりするほど美味しいおそば

最近、奥出雲本田屋の細打ち出雲生そばにはまっていて、毎週のように食べています★

奥出雲本田屋の細打ち出雲生そばは、一昨年の大晦日に成城石井で年越しそば用に売られていて、買って食べたらびっくりするほど美味しくて、おそばってこんなに美味しかったんだ、と大感動。

でもそれ以降はまったく売っていなかったので、年越しそば用にしか出荷されていないのかな…と思ていました。

が、最近、年中普通に売っているお店を発見しちゃいました。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

結構日持ちするので買いだめしておけるし、急なお客さんが来たときにも便利だし（美味しいと言ってすごく喜ばれます）、５分で作れちゃうの忙しいときにも助かっちゃいます。

おそばは４分ゆでたら出来上がり。

１人前がすごく多いので、半分は温かいおそばにして食べて、あとの半分は冷蔵庫に入れておいて、翌朝に冷やしそばにしていただきます。

温かいおそば

温かいそばは、おそばを茹でている間につゆを作っておネギも切っちゃうの、５分ぐらいで作れちゃいます。

なので、カップ麺を作るのとあまり時間は変わりません。

つゆは昆布と天然無添加だしパックでだしをとって、みりんと京風だしの素を入れるだけで出来上がり。

京風だしの素は化学調味料不使用で、薄い色に仕上がるので、味も見た目も上品な感じになります。

具はあり合わせのものを入れちゃいます。

今回は鶏肉を入れてみました。

冷やしそば

冷やしそばは、おネギとちぎった海苔をのせて、そばつゆをかけるだけ。

すりおろした山芋をかけてもおいしいです。

そばつゆは、化学調味料を使っていないものをいつも探して買っています。

今回は、「にんべん蕎麦つゆゴールド」というのを初めて買ってみました。

ゴールド、というカタカナの文字が、なんだか栄養ドリンクみたい…。

もっと「無添加」とか「特選」とか「本仕込み」とか「本格派」とか「伝統の味」というように、漢字を使ったほうが美味しそうに感じるのは私だけでしょうか？

中身は、本醸造有機醤油、国内産の鰹節、宗田鰹節、北海道産の昆布を使用していて、すごく美味しいです。